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料理

南紀すさみの温暖な気候が育んでいる海の幸、山の幸。
ベルヴェデーレでしか味わえない味をお楽しみください。

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ケンケンかつお

すさみで行われているケンケン漁で獲れたかつおはケンケンかつおと呼ばれて、全国でも最高級のかつおと言われています。

伊勢海老

全国でも伊勢海老の捕獲量は千葉県と和歌山県がもっとも多く、和歌山県の中でも南紀地方のすさみの伊勢海老は温暖な気候で育てられ、身が詰まっててプリップリの食感です。

いのぶた

すさみで初めて誕生した本家本元のイノブタ。すさみはイノブータン王国と言う名前でも有名なくらいイノブタが盛んに育てられています。

はも

ハモといえば、夏の京都を思い浮かべる方が多いですが、ここ和歌山でも美味しいハモが獲れます

本クエ

紀伊半島の沖、紀伊水道で育った幻の高級魚本クエ。
地元の人もなかなか食べることの出来ないこのクエを一度試してみませんか。

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